华州面花俗称“花花馍”,是广泛流传在华州民间的一种传统风俗礼馍,贯穿于岁时节令、人生风俗礼仪之中。华州面花内容丰富,造型千姿百态。无论是历史人物、民间传说,还是飞禽走兽、花鸟鱼虫,或意象生动而巧功天成,或夸张变化又栩栩如生。既是严肃庄重的礼仪面食,同时具有适用性及观赏价值,是艺术性颇高的民间艺术品。
华州面花捏制的形象种类繁多,最突出的特点是:一般不着色,花面洁白如玉,保持了面食自然的白、香、形,造型质朴厚重,简洁明快,内涵丰富,富于变化,大胆夸张,不以形似,而以神似为满足,同时又有严肃庄重的礼仪文化。
1989年8月,应中国美术馆邀请,华州区人民政府组织,以华州面花为主打参加了华州民俗风情展。展出期间,原国家主席李先念和无产阶级革命家习仲勋亲临现场参观,并给予了华州面花高度评价。